Mansard – Clos de Cerseuil 2015

Beschreibung

Grandioser High End Champagner „Grand Clos“ aus dem Val de Marne. Bei einer Dosage von 7 g/L haben wir 100% Meunier aus 2015. Die Grands Clos in der Champagne lassen sich an einer Hand abzählen Jede Flasche dieser Champagner hat einen besonderen Zauber. Ein „Clos“ ist eine Art in sich geschlossener Weinberg, meist mit einer Natursteinmauer drumherum und meist sehr klein. Der 29 Hektar große Clos de Cerseuil gilt aufgrund seiner Größe als „geschlossen“. Seine Qualität, seine Geologie und sein Ausdruck sind das Juwel der Familie Mansard. Maxime Mansard aus der 5. Generation beschloss diesen besonderen Champagner herzustellen. Separater Jahrgang aus einer einzigen Rebsorte 100 % Pinot Meunier, der Königsrebsorte des Marne-Tals. Ein Jahrgang in einer limitierten und nummerierten Serie wird nur in sehr kleinen Mengen produziert und nur in Jahren wo die Ernte optimal ist

Sehr feine Bläschen, die zarte Düfte von kandierten Früchten an die Oberfläche bringen. Ausdrucksstarke und vollmundige Nase mit fruchtigen und
Brioche Aromen. Im Mund verführt dieser Jahrgang „Clos de Cerseuil“ mit seiner Harmonie. Lebhaft im Auftakt, mit guter Breite am Gaumen entfaltet er schmelzende Aromen von weißen Blüten, gelben Früchten und Zitrusnoten und bietet einen anhaltenden Abgang mit feiner mineralischer Note.
Diese Cuvée passt perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, aber auch wunderbar zu gegrilltem Fisch.

Ein echtes Highlight!

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