Jean Plener – Brut Nature

Beschreibung

Dieser Brut Nature gefällt nicht nur mir. Diverse Auszeichnungen von verschiedenen, französichen Champagner Guides sind mit mir einer Meinung.

Champagner in seiner Reinkultur. Betörend knackig trockener Champagner mit einer ganz wunderbaren Säure. Eignet sich herausragend zum Essen, kräftigen Speisen, Sushi, Couscous, Schinken mit Melose…hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten und Konsorten, die Liste lässt sich verlängern. Eine tolle Struktur und leichte Mineralität aus den Bergen vom Montagne de Reims. Das kleine aber feine Champagnerhaus aus Bouzy hat einen beeindruckenden Lager Keller unter dem Haus. Hier wird noch mit Hand gerüttelt! Die Cuvée hat 5 Jahre auf der Hefe Jahre in Eichenfässern auf dem Buckel. Dadurch sehr fein gereift und super Perlage. Viel Volumen und aktzentuierte Geschmacksentfaltung mit einer Dosage von : 0 g/l. Sehr trocken, aber echt fein!

Ein köstlich, knackiger Champagner insbesondere zum Essen verschiedenster Art. Schon auch was für Liebhaber. Als Aperitif nur bedingt geeignet.