Millèsime 2015 – Payelle Pere et Fils

Beschreibung

Ein herrlicher Jahrgangschampagner aus Ambonnay direkt neben Bouzy – am Montagne de Reims. Feine Gegend, besonders die roten Trauben sind weithin bekannt und geben hier Ihr Bestes.

Dieser Millesime besticht durch seine Voluminösität bei fruchtigen Noten und dennoch betörender Leichtigkeit. Der Lieblingschampagner des Winzers selbst mundet mir auch ganz außerordentlich gut.

Eine Verteilung von 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay geben ihm eine Ausgewogenheit die seines Gleichen sucht.

Viel Frucht von Aprikosen und Quitte paart sich zu kandierten Früchten und Brioche Aromen. Dabei feinperlig und richtig lecker. Einfach fett und dabei doch nicht aufdringlich oder schwer.

Traditionshandwerk das richtig Freude macht. Ein Champagner für Kenner oder welche, die es werden wollen… denn hier schlummert noch ordentlich Potenzial für einige Jahre.

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