Mathelin – Brut Nature „Cœur de Meunier“ 0,75 l Limitiert – Verfügbar ab 15.12.

Beschreibung

Aus dem kleinen Örtchen MAREUIL LE PORT im Val de Marne von der Familie Mathelin kommt dieser nur 720 -malige Premium Champagner aus 100 % Pinot Meunier. Eine echte Seltenheit. Grandioser Jahrgangschampagner aus 2013. Diese Rebe verleiht dem Champagner Frische und Leichtigkeit. Ihr Bouquet ist intensiv und fruchtig. Diese Sorte sorgt für die „Rundheit“ bei der Mischung mit Pinot Noir und Chardonnay. Sie entwickelt sich schneller als die anderen beiden. Daher werden die Jahrgänge auch nicht soweit zurückliegen bei den seltenen, reinen Meunier Jahrgangschampagnern.

Der Farbton ist gelb bis altgold mit einem leuchtenden Schein.

Die Nase nimmt erst elegante und fruchtige Aromen von Apfel und Birne wahr, um dann nach etwas Belüftung,  die Anwesenheit von süßen Gewürzen und weißem Pfeffer zu entdecken.  Zudem bringt er eine schöne Komplexität durch Noten von Feigen und kandierten Früchten mit sich. Im Finale taucht ein Hauch Orangenblüte auf…und das ist erst die Nase. Der Angriff am Gaumen ist dann richtig lebhaft, kraftvoll und fruchtig. Die Struktur ist mit einem Gourmet-Finish ausbalanciert. Tolle Präsenz auch nach dem Abgang. Dabei noch trocken aber fruchtig und super fein ganz ohne Dossage. Ein wirkliches Highlight! Brut Nature auf allerhöchstem Niveau.

Ich brauchte viel Überredungskunst, um den Winzer zu überzeugen mir einige mehr dieser limitierten Spitzencuvée abzugeben. Wirklich etwas sehr besonderes.

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