Mater & Filii – EXIMA Millesime 2015

Beschreibung

Ein Jahrgangschampagner mit filigraner Feinheit. Tolle Fruchtaromen mischen sich mit Brioche und Wiener Backwaren und einer Spur Mineralität. Hat noch Potential der Entwicklung für mehrere Jahre. Mundet außergewöhnlich gut. Das Drittel Mischungsverhältnis erzeugt eine tolle Ausgewogenheit .
Passt zu überdurchschnittlich vielen Gerichten. Natürlich Fois Gras aber auch rotem Fleisch, sahnigen Saucen, Jacobsmuscheln, aber auch zu Desserts und geht sogar als Apperitif, was für Jahrgangschampagner eher die Seltenheit ist.

Ein wirklich vielseitiger Champagner der richtig Freude macht und besonders Einsteigern den Zugang zu Jahrgangschampagner erleichtert. Dossage liegt bei 7 g/L. Eine echte Genuss-Pyramide und sehr zu empfehlen.