Payelle Pere et Fils – Brut Nature

Beschreibung

Brut Nature…schööön trocken und dabei in diesem Fall doch wunderbar fruchtig. Eine Nase im Glas, die ich selten erlebt habe. So tolle Fruchtaromen…da will ich ertsmal nur schnuppern. Macht richtig Spaß aus Ambonny direkt neben Bouzy. Hier ist „Rot“ der Trump bzw. die…Pinot Noir Trauben.

Dieser hat nämlich bei einer Dossage von nur 3 g/L 100 % Pinot Noir.

Ein herrlich Strukturierter und dabei trotzdem wunderbar fruchtiger Champagner. Klar, brut nature ist schon knackig trocken, aber das soll ja auch so sein.

Geht fantastisch mit Schalentieren, Meeresfrüchten, Austern, Fisch und natürlich als Aperitif und bestens als „Beginner“ des Abends.

Ein echt richtig guter Brut Nature. Hab ich wieder was feines entdeckt.

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